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酸菜销售电话：13898151201（微信同号）
辣椒销售电话：024-23518259
产销总监：13940383390
原料采购：13604028426
销售地点：沈阳温州城负一层79号
厂 址：沈阳新民市大民
屯镇（102国道七百公里处）
网址：kylinculture.com
酸菜叶淡黄、帮白色半透明
酸菜的地方标准明确规定原料白菜、甘蓝需无泥根、无变质，并对实验、生产加工用水等原料都作出了相应要求。酸菜的总酸（以乳酸计）含量要大于等于8.0g/kg，亚硝酸盐（以NaNO2计）应小于等于6.0mg/kg。
地方标准对酸菜的感官要求为，叶呈淡黄色至黄褐色，帮呈半透明白色至深黄色，允许保质期内颜色略微变暗；质地脆嫩，无发粘、腐烂现象；具有酸菜特有的酸香味，无异味；无肉眼可见外来杂质。同时，对一些致病菌给出了限量标准，并规定预包装产品常温下保质期不超过12个月。
本品最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
适合人群：老少皆宜。适用量：每餐30克左右。
吃酸菜有学问
酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，目前市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱，您应知道，吃酸菜也有学问！
在乳酸菌繁殖的同时,其它杂菌也生长,其中有些杂菌能产生亚硝酸,有些能合成胺,二者发生反应生成亚硝胺,实验证明,亚硝胺能致癌.随者科学技术的发展,腌酸菜生产工艺也发生了质的变化.工业化生产的酸菜采用纯乳酸菌接种,控温发酵,能抑制杂菌生长,所以不含有杂菌合成的致癌物质"亚硝胺".因此,吃纯乳酸菌发酵的酸菜不会致癌.
