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东北酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效
发布时间：2017-08-01 点击次数：138
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酸菜批发酸菜的最佳保存方法你了解过？我们都知道酸菜是由白菜经过长时间发酵制作而成的，是一道很好的下饭菜，味道也是特别的鲜美。那么，酸菜的最佳保存方法你了解过？酸菜的最佳保存方法1、酸菜的最佳保存方法
发布时间：2017-07-25 点击次数：193
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好大姐酸菜提醒大家，严禁食没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品；如果忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完；腌制过程忌油烟、面粉以及细菌；忌食没煮熟的酸菜菜肴；忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响到腌制成品的味道。
发布时间：2017-07-17 点击次数：164
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东北酸菜酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，是世界上最早的保藏蔬菜方法。乳酸菌是一类非致病性细菌，在其发酵过程及产物中不形成任何毒素或毒性产物。乳酸菌分解大白菜中的可发酵糖产生的乳酸使PH值下降，加之产生的二氧化碳使发酵容器中处
发布时间：2017-07-10 点击次数：448
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酸菜批发酸菜营养价值1.营养比白开水多。虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜，甚至与大白菜相比也相差较多，但还是含有少许营养物质的，含量至少比白开水多。
2.丰富餐桌蔬菜品种。酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使
发布时间：2017-07-03 点击次数：149
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酸菜叶淡黄、帮白色半透明酸菜的地方标准明确规定原料白菜、甘蓝需无泥根、无变质，并对实验、生产加工用水等原料都作出了相应要求。酸菜的总酸（以乳酸计）含量要大于等于8.0g/kg，亚硝酸盐（以NaNO2计）应小于等于
发布时间：2017-06-30 点击次数：162
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东北酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效
发布时间：2017-06-21 点击次数：124
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酸菜批发酸菜一般都是用白菜加上特殊的腌渍材料，遵循古代的制作方法，让酸菜不论众色泽、味道、形状上都更加的饱满，让人吃了回味无穷。在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的风
发布时间：2017-06-12 点击次数：150
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东北酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，是世界上最早的保藏蔬菜方法。乳酸菌是一类非致病性细菌，在其发酵过程及产物中不形成任何毒素或毒性产物。乳酸菌分解大白菜中的可发酵糖产生的乳酸使PH值下降，加之产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌
发布时间：2017-05-31 点击次数：231
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酸菜批发酸菜的腌泡做法大全。酸菜是东北的一道特色的做法，简单而且适合人群广泛，酸菜吃馅也是很美味的，尤其是对于喜欢吃酸的朋友们来说，酸菜自己可以腌制吗，下面小编来为大家介绍下酸菜的腌制方法。东北酸菜是精选东北优质
发布时间：2017-05-22 点击次数：223
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无论什么菜，在好大姐酸菜的配合下，都会特别的酸香鲜美。比如光闻到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜鱼；又比如既解馋又不油腻的酸菜炖排骨。还有酸菜饺子馅，酸菜白肉....只要有酸菜的存在，就是一碗超级开胃的下饭菜！！”
发布时间：2017-05-15 点击次数：133
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腌菜东北酸菜致癌的四大误解误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事。尽管这些食品都归《GB2714-2003酱腌菜卫生标准》范围管理，但是其制作工艺不同，发酵方式不同，所以危
发布时间：2017-05-08 点击次数：184
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酸菜批发酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。当人体的肌肉呈松驰状态，氧的需要量减少时，被吸收的一部分乳酸可转变为丙铜酸，经三羧酸循环，被氧化成二氧化碳和水，并产生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人体细胞代谢所需要
发布时间：2017-05-02 点击次数：230
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好大姐酸菜东北特产，酸菜的腌泡做法大全。酸菜是东北的一道特色的做法，简单而且适合人群广泛，酸菜吃馅也是很美味的，尤其是对于喜欢吃酸的朋友们来说，酸菜自己可以腌制吗，下面小编来为大家介绍下酸菜的腌制方法。东北酸菜是
发布时间：2017-04-25 点击次数：204
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酸菜的发酵原理酸菜批发酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，是世界上最早的保藏蔬菜方法。乳酸菌是一类非致病性细菌，在其发酵过程及产物中不形成任何毒素或毒性产物。乳酸菌分解大白菜中的可发酵糖产生的乳酸使PH值下降，加之
发布时间：2017-04-21 点击次数：187
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东北酸菜猪肉炖粉条这道菜是多少在外漂泊的人，回家最想吃的菜呢？一口酸菜一口肉，汤和粉条泡米饭吃，简直人间极品，肉还可以蘸蒜姜或者老干妈吃，是不是现在口水就流出来了？配料：五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱
发布时间：2017-04-12 点击次数：147
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东北酸菜的原料，就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐，菜顶压一个大石头后，加入生水或者凉白开(最好是凉白开)浸腌起来，密封存放，
发布时间：2017-02-28 点击次数：162
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东北酸菜酸菜是东北人的最爱，而自家腌酸菜的已经很少了。那么如何选购酸菜呢?下面为大家提供以下几点作为参考。优质酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗，这
发布时间：2017-02-22 点击次数：160
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东北酸菜过去，东北人的家里有两样东西不可缺少:一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。从前没有反季节的大棚作物，人们为了在冬天吃到绿色蔬菜而发明了腌酸菜这种冬贮大白菜的方法。当年张作霖的大
发布时间：2017-02-15 点击次数：240
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酸菜批发3个月左右酸菜为起源于中国东北地区的蔬菜腌制食品，流行于东北亚地区。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以
发布时间：2017-01-17 点击次数：258
